荔枝要好吃又甜，可以从以下几个方面进行挑选：

1、外观：选择表皮光滑、色泽鲜艳的荔枝，通常这样的荔枝日照充足，成熟度较高，观察荔枝的尖部，如果颜色与其他部分没有明显差异，那可能是一个好兆头。

2、大小和形状：较大的荔枝果肉较多，口感更饱满，形状匀称的荔枝也往往肉质丰满。

3、颜色：成熟的荔枝颜色通常为鲜红色或暗红色，避免选择颜色过于青涩的荔枝，不过，不同品种的荔枝颜色可能有所不同，所以要根据具体品种来判断。

4、触感：选择果实坚实、有弹性的荔枝，避免选择过于软或者有凹陷的荔枝，因为这可能表示果实已经过熟或者受损。

5、气味：新鲜的荔枝通常有一种清香的味道，避免选择气味怪异或者没有气味的荔枝。

6、产地和季节：不同产地和季节的荔枝口感和甜度可能有所不同，在荔枝的盛产季节，品种优良、生长环境得天独厚的荔枝会更为甜美。

7、品尝前观察：如果条件允许，可以切开一个荔枝品尝一下，甜度高、汁水丰富的荔枝通常是好选择。

购买后应将荔枝存放在阴凉通风处或冰箱中，以保持其新鲜度和口感，每个人的口味都有所不同，所以最好的方法是尝试多种不同品种的荔枝，找到最适合自己口味的品种。